- Conteúdo
- Facilitador(a)
- Investimento
• Introdução à Panificação;
• Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos;
• Equipamentos e Utensílios de Panificação;
• Conhecimento dos Ingredientes;
• Tipos de Fermentação;
• Técnicas de Preparo de Massa;
• Modelagem e Corte dos Pães;
• Forneamento e Controle de Temperatura;
• Pães Tradicionais;
• Pães Especiais e Artesanais;
• Pães Doces e Recheados;
• Massas Básicas para Outros Produtos;
• Controle de Qualidade e Conservação dos Produtos;
• Precificação e Cálculo de Custos;
• Tendências e Inovações na Panificação.
Possuímos excelentes facilitadores, sendo todos, no mínimo, especialistas. E além da excelente formação acadêmica, é comum que nossos facilitadores também possuam vasta experiência no mercado de trabalho referente ao qual lecionam.
O investimento é variável, depende do curso, da carga horária, da frequência e do local. Para receber um orçamento entre em contato conosco e descubra que o curso in company da MJ Capacitações é uma alternativa viável para a sua empresa e os resultados são imediatos.
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