ü  Realizar a preparação do bar, através da arrumação dos insumos e utensílios, a fim de manter o padrão de atendimento conforme estabelecido em normas e procedimentos operacionais.

ü  Elaborar drink’s e coquetéis, conforme demanda recebida, utilizando receitas prontas, decorando copos, taças, etc, encaminhando-os aos Garçons, visando atender as solicitações dos clientes, dentro dos padrões de qualidade e tempo estabelecidos para o seu setor.

ü  Preencher as ferramentas gerenciais (livros de comentários, avarias, devolução de produtos, ocorrências, etc), preenchendo formulários específicos, visando subsidiar a tomada de decisão por parte do Superior Imediato.

ü  Realizar a contagem, conforme procedimento estabelecido, de utensílios e bebidas, verificando-os e inspecionando-os, visando manter o inventário do bar atualizado.

ü  Lavar e secar copos e taças, acondicionando-os em local específico, visando facilitar seu uso e agilizar a reposição junto às mesas.

ü  Higienizar e cortar hortifruti para utilização em drink’s e coquetéis, seguindo receitas preparadas, visando manter a qualidade, aparência e gosto das bebidas conforme padrões estabelecidos.

ü  Controlar a validade dos produtos (hortifruti e bebidas), acompanhando datas de validade, bem como aparência física, a fim de manter os estoques dentro dos prazos de validade estabelecidos.

ü  Verificar funcionamento dos equipamentos (freezer, geladeira, cafeteira entre outros), através do seu acompanhamento, a fim de contribuir para o adequado funcionamento dos recursos disponíveis.

ü  Solicitar produtos ao estoque, através de pedidos no checklist, conforme controles de mínimo e máximo, visando manter os níveis de estoques estabelecidos para sua operação.

ü  Realizar limpeza da área interna do setor, limpando e higienizando utensílios e equipamentos, utilizando produtos adequados, a fim de manter o ambiente limpo e arrumado conforme os padrões de qualidade definidos.

ü  Participar de reuniões internas de trabalho com seu Superior Imediato e demais colaboradores da área, trocando informações necessárias para manutenção dos fluxos das atividades da área.

ü  Realizar demais atividades inerentes ao cargo conforme solicitação do Superior Imediato.